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　　荷花属于毛茛科和莲花科。这是两种莲花的总称。又名莲花、水芙蓉等，是一种多年生水生植物。地下茎长而丰满，节长，叶盾圆。花期为6月至9月。它在花梗顶部是单的。大多数花瓣都嵌在花托里，有红色、粉色、白色、紫色和其他颜色，或颜色线和边缘。坚果椭圆形，种子卵形。

　　荷花有很多种，包括观赏性和食用性。它原产于亚洲的热带和温带地区。中国早在周朝就有记载。它全身都是宝藏。莲藕和莲子可以吃。莲子、根茎、莲藕节、荷叶、花和种子胚芽可以入药。它从污泥中脱出而不被污染的特性一直受到世界的赞誉。它的中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的高尚品格，历来是诗人歌唱、绘画的主题之一。

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